Qualche nostra specialità
(quelques unes de nos spécialités)


Mozzarella di Bufala Campana DOP
Bresaola della Valtellina
Capocollo
Melanzane alla Fravolara
Linguine al filetto di pomodoro
Spaghetti neri aux St Jacques
Cannelloni Ricotta & Spinaci
Tonno all'olio di caffè
Pezzo di Manzo al Gorgonzola
Babà al Limoncello
Tiramisù
Grappa
Limoncello

Linguine aux tomates de San Marzano

Si Naples a lié son nom à la forme de pâtes la plus célèbre au monde, les Spaghetti, Gênes peut quant à elle revendiquer la paternité des Linguine.

Ce sont donc ces pâtes de Ligurie que nous vous cuisinons avec une sauce tomate de San Marzano. variété de fruit rouge vif allongé et charnu. Elle est cultivée dans les provinces de Salerno, Napoli et Avellino, dans la région de la Campanie.